Cafeふふふあん。の生麩。

京都の清水五条にあるcafeふふふあんに行ってきました。
cafeふふふあんは創業以来330年余の京都の老舗「半兵衛麩」さんが２０２２年４月にオープンした新しいカフェです。
ここでは生麩や生湯葉を使ったランチやスイーツがいただけます。
今回の目的は私が愛してやまない「生麩」です。

cafeふふふあんは京阪電車 清水五条駅上がってすぐのところにあります。
壁一面ガラス張りの広々とした明るく開放感があるお店です。
天然木の一枚板の大きなテーブルとゆったりすぎるぐらいゆったりしたソファでめっちゃリラックスできますよ。
カフェは３階にあって窓からは鴨川や五条大橋が望めます。

今回私がいただいたのは「生麩の黒蜜きなこ」です。
生麩はやっぱり私を裏切らない（笑）
このもっちもち食感に癒され、副交感神経出まくりでした（笑）
お味については、きなこはちょっと甘め、黒蜜も甘め。
生麩自体には味がほとんど付いてないのでちょっと甘いぐらいがちょうどいいかな。という感想です。

カフェの下1階は生麩や焼き麩、麩まんじゅうなどが購入できる店舗になっています。
今回はやっぱり生麩を何種類か買って帰りました!(^^)!
あんことかきなことか何も味がついていない生麩なので調理しないとおいしく食べられません。
私のおすすめレシピは生麩と夏野菜の揚げびたし。
作り方はしょうゆとみりんとかで作っただしに、一口大に切って素揚げにした生麩とナスとかピーマンとかオクラとかの夏野菜を投入するだけ。
しばらく置くと味がしみこんで更においしくなりますよ。

今回は生麩のスイーツをいただきましたので、次回はランチメニューをいただきたいです。
主なランチメニューは生麩のアヒージョ、くみ上げ湯葉、生麩田楽など・・惹きつけられますー🤤